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mercredi, 15 mai 2013

Quelles pistes de réflexions pour l'agroalimentaire du futur ?

Filière Agro alimentaire ? : Quels pronostics pour les 10 ans à venir ?

  1. Le continuum alimentaire [snacking] va-t-il s’amplifier ? Va-t-on manger toute la journée non stop ?
  2. Va-t-on plus boire que manger dans le futur ?
  3. Va-t-on vers une alimentation spécifique pour les pauvres en Occident ?
  4. Le fast food va-t-il continuer à croître son expansion ?
  5. Quel sera le déjeuner du futur ?
  6. Autarcie alimentaire des villes [jardins urbains, potages anti crise, etc] : mouvement durable ou simple mode ?
  7. Les technologies vont-elles envahir l’agriculture pour la rendre intelligente ?
  8. Le bio, une marché structurel de niche ?
  9. Hyper fragmentation de la filière agricole ou concentration du secteur ?
  10. La géolocalisation peut elle révolutionner l’approche de l’agriculture moderne ?
  11. Les robots peuvent ils remplacer les agriculteurs à moyen terme ?
  12. La Chine pourrait elle devenir la puissance mondiale agricole ?
  13. Les agriculteurs français sont ils trop cher par rapport à la capacité contributive des français ?
  14. Les circuits de distribution court : un simple effet de mode ou marginal qui sera récupéré par les grandes enseignes ?
  15. Les BRIC vont-ils faire exploser la demande de protéines [viande/poisson] ?
  16. La baisse du pouvoir d’achat va-t-elle avoir un impact sur le poste alimentation du budget des ménages [notamment en France] ?
  17. Le courant végétarien condamné à rester minoritaire à moyen terme ?
  18. La mondialisation va-t-elle accroitre le partage des maladies et perturber/brouiller l’agriculture ?
  19. Que penser des couturiers qui utilisent des aliments dans leurs défilés ?
  20. La multiplication des émissions de TV consacrées à la cuisine une tendance forte et signifiante ?
  21. La nourriture va-t-elle conserver sa fonction sociale, symbolique, culturelle, rituelle dans nos sociétés?
  22. Faut il lier la prospective de l’agriculture à l’essor du tourisme rural, de certaines formes d’énergies et de la dynamisation des territoires ?
  23. Les fermes d’élevage des poissons : une fausse bonne idée ?
  24. Les innovations agricoles sont elles destinées être systematiquement de fausses bonnes idées avec effet boomerang ?
  25. L’obsession du bien être et de l’efficacité énergétique va-t-elle avoir toujours la priorité sur l’épicurisme, le goût, les sensations ? A moins que cela soit le prix ?
  26. A qui le consommateur va faire confiance dans le futur : le distributeur, le producteur, le label, la matière première garantie à l’origine, etc ?
  27. Le fooding : vers la fracture sociale et l’alimentation à 2 niveaux ?
  28. L’alicament un marché de niche pour les adeptes de l’ultra performance ou du transhumanisme ?
  29. La génération Yva-t-elle continuer à accorder moins d’importance à la qualité des aliments ?
  30. Qu’est ce qui va le plus freiner la production agricole dans le futur : la pollution, les normes, l’épuisement des sols, l’eau, les aléas climatiques, etc ?
  31. Vers le développement de nouveaux labels [région, recette, savoir faire, terroir, espèces, etc] ?
  32. Nourritures saines voudra dire dans le futur, nourritures non toxiques ?
  33. L’alimentation, un atout premium pour le positionnement concurrentiel de la France ?
  34. Les prochaines innovations alimentaires porteront sur le petit déjeuner, le déjeuner ou le diner ?
  35. Le luxe, un marché porteur pour le secteur agroalimentaire ?
  36. La culture hors sol, un épiphénomène exotique ou une voie d’avenir ?
  37. Quels seront les aliments gagnants dans 10 ans : lyophilisés ? surgelés ? conserves ? sous vide ? etc
  38. Le consommateur peut il avoir une conscience globale lors de ses achats d’aliments ?
  39. Le slow food et le mouvement locavore : mode ou tendance de fond ?
  40. En quoi un scénario prospectif avec moins d’Europe pourrait influencer l’agriculture en France ?
  41. Le développement durable est elle compatible avec les objectifs assignés à la filière agricole ? [pour nourrir la planète]
  42. Quel est le scénario le plus probable dans les 10 ans à venir ? diminution de 30 % du gaspillage ou gains de productivité de 30 % ?
  43. Les producteurs peuvent ils espérer avoir un poids dans les circuits de distribution ?
  44. Les légumes/fruits hors saisons et la redécouverte des légumes anciens : effet de mode ou tendance durable ?
  45. Va-t-on vers une organisation du secteur de l’agro alimentaire ? Ainsi dans la haute gastronomie, les grands chefs sécurisent leur approvisionnement avec leur propre potager. Le marketing ethnique pose aussi cette question d’une organisation en silo.
  46. La volatilité des cours et les évolutions erratiques vont-elles continuer suite à la mondialisation ou une stabilisation est envisageable ?
  47. La certification et process d’authentification va-t-elle se développer ?
  48. L’augmentation à terme de 3 degrés de la température dans le monde peut elle avoir des effets positifs sur l’agriculture ?
  49. Les consommacteurs peuvent ils être un contre pouvoir face au lobby agro alimentaire ?
  50. Faut il lier l’avenir de l’agriculture à la réflexion stratégique sur les territoires ?
  51. L’agriculture pourra t elle un jour être productrice d’énergies alternatives ?
  52. Le low cost va-t-il se développer dans l’agro alimentaire ?
  53. Le commerce en ligne a-t-il un espoir de se développer pour la vente des produits agricoles ?
  54. Qu’est ce qui va le plus influencer les pulsions alimentaires des français dans le futur : leurs addictions mobiles ou la météosensibilité ?

 

 Pour aller plus loin, rejoignez l'Observatoire des tendances de l'agroalimentaire et de l'alimentation

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dimanche, 17 mai 2009

Snap Trends Mai 2009

 

precog5.jpgPROSPECTIVE & SCIENCES COGNITIVES

L'ANR (Agence Nationale de la Recherche) a donné un avis favorable au projet PIRSTEC (Prospective Interdisciplinaire en Réseau pour les Sciences et TEchnologies Cognitives), proposé en réponse à l'appel « Atelier de réflexion prospective sur les sciences et technologies cognitives»

http://pirstec.risc.cnrs.fr/statique/afficher/accueil

PISTES POUR L’HABITAT URBAIN AU 21EME SIECLE

L’habitat écologique de demain : appartements modulables, façades solaires et... baignoires publiques sur les toits ! Huit cabinets d’architectes ont dessiné les contours des immeubles du XXIè siècle.

http://www.canoe.com/techno/nouvelles/archives/2009/05/20...

THE DAY AFTER TOMORROW

The credit crunch has changed the world of financial services. Our Point of View report examines the points you should consider when planning how to adapt to the challenges of the future.

http://www.pwc.com/extweb/pwcpublications.nsf/docid/10819A0B10D68ADE85257558004ED173

L’INTERGENERATION EST NOTRE AVENIR… AVEC ERIC DONFU

Notre société n’a pas pris en compte l’impact politique, économique et social du bouleversement actuel de l’échelle des âges, alors que, au niveau national, la population âgée de 60 ans et plus représente aujourd’hui 21% et devrait atteindre 40 % en 2050. Il est donc urgent de rééquilibrer toute notre conception sociale des rapports entre les âges de la vie. Les structures de la société actuelle, et les orientations prises par son évolution ne sont pas adaptées aux réalités de demain, alors même que les âgés deviennent les plus nombreux, et que les rapports familiaux évoluent dans les familles à quatre générations, bientôt cinq… Construite autour des données démographiques et sociales du début du XXe siècle, la société du XXIe siècle est-elle prête à affronter ces réalités ?

http://www.lemarchedesseniors.com/Strategie_Marketing/dia...

LES AVANCEES FONDAMENTALES DE LA RECHERCHE FRANÇAISE DANS LE DOMAINE DES NEUROSCIENCES (MAI 2009)

Depuis une dizaine d’années, en France, les neurosciences progressent de manière spectaculaire. Pour mieux comprendre le fonctionnement du cerveau, elles font appel à des disciplines variées comme la neurobiologie, la psychologie ou l’éthologie. Les chercheurs disposent de nombreuses techniques permettant d’analyser le système nerveux, telles que l’imagerie cérébrale ou de puissants microscopes. L’observation toujours plus fine du cerveau devrait permettre une meilleure compréhension de son fonctionnement, ainsi que la conception de nouveaux outils thérapeutiques. Des questions de tout premier plan qui sont à l’origine de récentes découvertes réalisées par les chercheurs du CNRS (Centre national de la recherche scientifique), de l’INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale) et du CEA (Commissariat à l’énergie atomique).

http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/france_829/education-sci...

LE LUXE C’EST LE DEVELOPPEMENT DURABLE / LE LUXE EST NOTRE PLANETE.

1.618 Paris est un nouveau Salon transversal soutenu par le Ministère de la Culture et le WWF. Ouvert au Public, il présente les meilleurs produits et services qui allient Luxe et Développement Durable dans une mise en scène novatrice et contemporaine. Pour 1.618 le Luxe d’aujourd’hui est avant tout éthique, essentiel, esthétique et immatériel.

Il se trouve dans les notions de temps, de patrimoine. Le Luxe s’inscrit dans la durabilité et continue de créer le désir dans une optique responsable.

La pérennité du Luxe repose sur la réinvention du mythe, le changement et les innovations. Pour cette première édition, 1.618 Paris souhaite présenter une sélection de produits ou services innovants alliant Luxe et Développement Durable. Les exposants sont issus de secteurs d’activités aussi divers que d’habitudes de consommation de notre cible. DESIGN // MOBILITE // BEAUTE // TOURISME // NOUVELLES TECHNOLOGIES

http://www.1618-paris.com/1618_francais.html

Réforme des hôpitaux / horizon 2018…

Derrière la polémique affichée sur le thème « les directeurs d’hôpitaux auront-ils trop de pouvoir ou pas assez de pouvoir ? » intéressante en réalité seulement sous l’angle « seront-ils de vrais managers et gestionnaires ou non ? », se cache un enjeu bien plus important. Celui de l’efficience de nos hôpitaux et de l’entrée en vigueur de nouvelles règles du jeu qui ne permettront plus à certains hôpitaux d’échapper à la tarification à l’activité et à l’évaluation de leur efficience en dépit du report regrettable de 2012 à 2018 de la convergence des tarifs entre hôpitaux et cliniques.

http://www.ifrap.org/Reforme-des-hopitaux-la-convergence-...

UNE STRATEGIE DE LONG TERME POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE EN BELGIQUE

L’ajout d’une vision à long terme : le projet de loi propose d’élaborer d’ici début 2011 une vision à long terme de développement durable afin d’adresser les principaux défis posés par notre mode de développement actuel identifiés lors du Printemps de l’Environnement. Elle comportera des objectifs, des étapes intermédiaires (2020, 2030, 2040) et des indicateurs.

http://www.politics.be/persmededelingen/22214/

DE CRISES EN DÉPRISES... L’ALIMENTATION À COUTEAUX TIRÉS

15ÈME UNIVERSITÉ D’ÉTÉ DE L’INNOVATION RURALE, MARCIAC (GERS), LES 5, 6 ET 7 AOÛT 2009

A l’échelle du Monde, la sécurité alimentaire et les équilibres nutritionnels, déjà fragiles, subissent de plein fouet l’actuelle crise financière et économique, ainsi que l’ont dramatiquement révélé, en 2008, les émeutes de la faim dans près d’une quarantaine de pays. Fait nouveau, les pays industrialisés connaissent eux aussi d’inquiétants phénomènes de malnutrition.

http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=2658

QUE MANGERONS NOUS EN 2050 ??

http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/Integrale_Plateau_...

ALIMENTATION ET SOCIÉTÉ. "DEMAIN, TOUS TECHNOPHAGES ?"

http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/demain_tous_techno...

OCEAN : DE MULTIPLES PISTES D’EXPLOITATION POUR UNE FORMIDABLE SOURCE D’ENERGIE RENOUVELABLE

Difficile à ancrer dans l’économie et les pratiques quotidiennes, le développement durable fait néanmoins partie des défis que la France doit relever. En chemin pour atteindre l’objectif, fixé par l’Union Européenne, de produire en 2020 20% de sa consommation électrique grâce aux énergies renouvelables, la France est impliquée dans la recherche et le développement du solaire et de l’éolien, mais elle a aussi récemment affirmé son intention de progresser dans la production d’une énergie renouvelable assez méconnue : l’énergie marine.

http://energie.sia-conseil.com/?p=1208

TENDANCES AUTOMNE/HIVER 2009-2010

Désormais, l'humeur ne semble plus être au butinage fashion, aux défilés conceptuels ni aux créations sans prise avec la réalité. La crise a en effet poussé l'ensemble du petit monde de la mode à se recentrer sur l’essentiel, afin de livrer des collections où rigueur esthétique, créativité catalysée et désir de pragmatisme se devaient de fusionner..

http://www.editions-organisation.com/Chapitres/9782212542...